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ZUTATEN
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen
- EL geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- g grüner Spargel
Spargel gilt als leicht verdauliches und kalorienarmes Gemüse, weshalb er im Frühling oft auf den Tisch kommt. Außerdem ist er reich an Vitamin K, Folsäure, Eisen, Vitaminen der B-Gruppe und Ballaststoffen. Verfeinere ihn mit Parmesan und Gewürzen und genieße ihn als eigenständigen Snack oder als Beilage.
Zubereitung:- Den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin den kleingehackten Knoblauch anbraten.
- Den Spargel beimengen und anbraten.
- Den Spargel mehrmals wenden, damit er gleichmäßig angebraten wird.
- Nach Wunsch würzen.
- Wenn der Spargel leicht erweicht, ihn auf einen Teller legen und mit Parmesan garnieren.
Guten Appetit!
Nährwerttabelle
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Energie
84,2 kcal/353,64 kJ 168,4 kcal/ 707,28 kJ
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Eiweiß
3,58 g 7,15 g
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Kohlenhydrate
0,32 g 0,64 g
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Fett
2,59 g 5,17 g
