Zaziki eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Dip für Gemüse und Co. Zudem ist der Dip erfrischend, leicht und mega lecker.
Die gekauften Zaziki-Soßen haben eine Menge Zusätze und die meisten enthalten sogar Zucker.
Deshalb empfiehlt es sich einen selbstgemachten Zaziki-Dip aus frischen Zutaten zuzubereiten.
Zubereitung:
- Für das Zaziki die Gurke schälen und reiben. Salzen und einen Löffel Weißweinessig dazugeben. Knoblauch kleinschneiden und mit Original griechischem Joghurt vermengen.
- 3 EL Olivenöl und 2 EL Weißweinessig dazugeben. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Die Flüssigkeit aus der Gurke mit einem Küchentuch auspressen und sie dem Joghurt beimengen. Dill kleinschneiden und mit dem Joghurt verrühren.
- Das Rinderfiletsteak in Streifen schneiden oder als ganzes Steak in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zaziki-Dip reichen.
- Nach Belieben kann man Gemüse in Stifte schneiden und es zum Dip und dem Rindfleisch reichen.
Einen leckeren Appetit! ;)
