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ZUTATEN
- EL Olivenöl
- EL saure Sahne
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- ml Milch
- mittelgroßer Brokkoli
- Salz
- Pfeffer
- TL Paprikapulver
Brokkoli ist leicht verdaulich und reich an wichtigen Mineralstoffen. Für die Cremesuppe benötigt man wenige Zutaten und einen Kochtopf - und schon kann man mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung:- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in einem Kochtopf anbraten.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, kleingeschnittenen Brokkoli dazugeben und würzen.
- Mit Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis der Brokkoli leicht erweicht.
- Die Milch und saure Sahne beimengen (die Sahne kann auch kurz vor dem Servieren dazugegeben werden). Nach Wunsch würzen, ordentlich mischen und servieren.
Guten Appetit!
