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ZUTATEN
- Jungspinat
- Frische Melisse
- Frischer Koriander (ist als frisches Kraut in kleinen Töpfen erhältlich)
- Reife Avocado
- Ein paar zerhackte Mandeln
- Saft von halber Zitrone
- Olivenöl
- Salz
Diese Geschmackssymphonie kann man sich als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht zubereiten.
Die Kombination aus Mandeln und Avocado ist besonders am Abend eine ausgezeichnete Wahl!
Zubereitung:- Jungspinat, Melisse und Koriander waschen. Die Melisse und den Koriander in kleine Stücke schneiden und sie mit dem Jungspinat mischen.
- Das Fruchtfleisch der Avocado in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken und es auf dem Salat verteilen.
- Zuletzt noch die Mandeln drüberstreuen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft würzen.
