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Golden Tree Nutriton
PK rezepte Lachs mit Mandeln und Rosenkohl 1
Mittagessen Abendessen Rezepte

Lachs mit Mandeln und Rosenkohl

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
10 min

ZUTATEN

  • Lachsfilet
  • Rosenkohl
  • Mandeln, geschält
  • Zitronensaft
  • Kokosöl

Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle an gesunden und ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die sich äußerst positiv auf die Herz- sowie Gehirnfunktion auswirken.

Mandeln verbessern die Insulinsensibilität und der Rosenkohl reguliert den Hormonhaushalt.

Dieses leckere Gericht ist ein echtes Allround-Talent.

Zubereitung:
  1. Den Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben und ihn nicht länger als ca. 5 Min lang kochen, da er sonst matschig wird.
  2. Den Lachs währenddessen in Kokosöl anbraten (auf jeder Seite ca. 3 Min).
  3. In einer zweiten Pfanne die Mandeln kurz anrösten (ca. 2 Min).
  4. Nach Belieben kann man das Lachsfilet noch mit Zitronensaft beträufeln.
Guten Appetit! :)

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