Diese leckeren Brote sind eine Symphonie von Farben und Vitaminen.
Sie können dir als eine super Zwischenmahlzeit an heißen Sommertagen dienen.
Zudem sind diese Karotten-Brote sehr praktisch, da man sie mitnehmen und unterwegs verspeisen kann.
Wer hätte gedacht, dass Karotten so ein super Ersatz für Brot sind.
Zubereitung:
- Die Karotte waschen und sie länglich in zwei Hälften schneiden. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel herausnehmen und in eine Schale tun.
- Salz, Pfeffer, Zwiebel, Currypulver, frischen und kleingehackten Koriander hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die „Karotten-Brote“ mit dem Avocado-Aufstrich belegen.
Einen „karottig-guten“ Appetit wünsch ich!
