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PK rezepte Perfekt belegte Brotscheiben 1
Frühstück Zwischenmahlzeit Rezepte

Perfekt belegte Brotscheiben

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
10 min
4

ZUTATEN

  • kleine Zucchini
  • g Mozzarella Light
  • Stück Avocado
  • Scheiben Buchweizenbrot mit Wallnüssen/Vollkornbrot
  • TL Kokosbutter
  • Mix aus italienischen Gewürzen
  • Salz und Pfeffer

Dieses Rezept ist super für diejenigen, die (noch) keine Avocado-Liebhaber sind.

Die Avocado harmoniert sehr gut mit der Zucchini und der Mozzarella.

Zudem ist dieser Aufstrich eine super Alternative zu gekauften Brotaufstrichen.

Zubereitung:
  1. Die Avocado in eine Schale tun, sie mit Salz und Pfeffer würzen (nach Eigengeschmack) und sie mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Den Aufstrich auf dem Brot verteilen. Die Mozzarella in Scheiben schneiden und sie auf dem Avocado-Aufstrich verteilen.
  3. Die Zucchini länglich in dünne Scheiben schneiden, so dass man etwa 4 dünne Scheiben hat.
  4. In einer Pfanne Kokosbutter erhitzen und die Zucchini kurz von beiden Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Zucchini dann auf die Mozzarella tun und fertig sind die perfekt-belegten Brote.

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