Diesem ĂŒblichen und unspektakulĂ€ren Eieromelett wurde ein âAufputschmittelâ der ganz besonderen Art hinzugegeben â Hefeflocken.
Dabei handelt es sich um eine inaktive Hefe, die nicht weiter aufgeht. Diese Hefe versorgt den Körper aber mit AminosÀuren und der Vitamin B-Gruppe.
Veganer z.B. nutzen Hefeflocken, um ihre Gerichte zu verfeinern oder zu gratinieren, da sie ein wĂŒrziges Aroma haben und an Parmesan erinnern.
Mit Hefeflocken kann man verschiedene Gerichte aufpeppen, wie z.B. Suppen, Salate, Aufstriche, Beilagen, GemĂŒse, usw.
Zubereitung:
- In einer Pfanne ein paar Tropfen Kokosbutter oder Olivenöl erhitzen.
- Eier quirlen und in die heiĂe Pfanne gieĂen.
- Mit Salz, Pfeffer und GewĂŒrzen nach Wahl wĂŒrzen.
- Das Omelett aus der Pfanne nehmen,
- Hefeflocken drĂŒber streuen und mit Oliven sowie Kirschtomaten oder Cocktail-Tomaten servieren.
Guten Appetit!
