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Salatteller mit gegrilltem Tofu

Zubereitungszeit

10 min

Backzeit

5 min

Für wie viele Personen kochen Sie?

ZUTATEN

Gemischter Blattsalat
roter Paprika
Jungzwiebel
Gurke
Packung in Sojasauce marinierten Tofus
Avocado
Sesamöl
Sesam und Peperoni für die Deko
Zutaten für das asiatische Dressing:
Ingwer
Knoblauchzehen
EL Sesamöl
EL Zitronensaft
EL Sojasauce

Dieser bunte und erfrischende Salatteller ist perfekt für heiße Sommertage und versorgt Deinen Körper mit vielen Ballaststoffen, reichlich Eiweiß und gesunden Fetten.

Zubereitung:

Zuerst den Tofu in kleine Würfel schneiden und kurz auf allen Seiten anbraten. Danach das Gemüse waschen und gut abtropfen lassen. Den Paprika in Streifen und die Jungzwiebel in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, die Kerne nach Belieben entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Danach wird das Dressing vorbereitet: Ein wenig Ingwer reiben, die beiden Knoblauchzehen kleinhacken und mit den anderen Zutaten vermengen.
Den Salat auf einen Teller geben und Paprika, Jungzwiebel, Gurke sowie Tofu darauf verteilen. Danach mit dem leckeren Dressing verfeinern.
Als i-Tüpfelchen dünne Avocado-Streifen auf dem Salat verteilen und mit Sesam sowie Peperoni garnieren.

Fertig ist der leckere Sommersalat!

Guten Appetit! ;)